Resep Ati Ampela bumbu Bali yang Lezat

Ati Ampela bumbu Bali. Ati Ampela Bumbu Rujak is a savory Indonesian dish which consists of chicken liver and gizzard. Known for their distinctly rich and strong flavors, the offals are perfectly complemented with a sweet and spicy rujak sauce to create a uniquely delicious pairing. Enjoy it with a bowl of rice for a hearty meal.

Rasanya pedas dan manis, sehingga cocok banget jadi lauk pelengkap. Sayangnya, banyak orang masih takut untuk mengolah ati. Cara membuat Ati ampela goreng Bali : Aduk ati ampela dengan bumbu halus hingga rata.

Sedang mencari ide resep ati ampela bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela bumbu bali yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ati Ampela Bumbu Rujak is a savory Indonesian dish which consists of chicken liver and gizzard. Known for their distinctly rich and strong flavors, the offals are perfectly complemented with a sweet and spicy rujak sauce to create a uniquely delicious pairing. Enjoy it with a bowl of rice for a hearty meal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela bumbu bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ati ampela bumbu bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ati ampela bumbu bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela bumbu Bali memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Baca juga :  Resep Telur Tahu Bumbu Bali yang Bikin Ngiler

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ati Ampela bumbu Bali:

  1. Ambil 10 pasang ati dan ampela.
  2. Gunakan 10 buah Cabe merah.
  3. Sediakan 7 buah Cabe rawir merah.
  4. Sediakan 8 siung Bawang merah.
  5. Gunakan 6 siung Bawang putih.
  6. Gunakan 1 ruas kunyit.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Gunakan 1 ruas lengkuas.
  9. Sediakan 2 lembar daun salam.
  10. Gunakan 1 batang serai.
  11. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
  12. Sediakan secukupnya Kecap.
  13. Gunakan Kemangi secukupnya (opsional aja).

Panaskan minyak,masukkan ati ampela berbumbu,daun salam,daun jeruk,dan serai. Aduk hingga ati ampela berubah warna. Tuang air,masak dengan api kecil hingga ati ampela matang. Selanjutnya potong-potong pokcoy, daun bawang, bakso, dan ati ampela.

Langkah-langkah membuat Ati Ampela bumbu Bali:

  1. Rebus ati dan ampela 10 menit (beri kunyit bubuk dan garam sedikit).
  2. Haluskan (duo cabe, duo bawang,jahe,kunyit).
  3. Jika sudah halus. Panaskan minyak untuk menumis bumbu ya. Masak bumbu hingga matang. Jangan lupa masukan serai,Lengkuas,daun salam..
  4. Jika bumbu sudah matang. Masukan air 400ml. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukan ati ampela yg sudah di rebus..
  5. Jika sudah tunggu sampai setengah air asat ya.. lalu masukan garam, gula, kecap. Sesuai selera.. terkahir jika sudah pas rasanya. Masukan kemanginya. Lalu siap dihidangkan….

Siapkan semua bahan bumbu halus kemudian ulek. Jika bumbu sambal sudah matang, tambahkan sedikit air. Masukkan ati ampela yang sudah direbus ke dalam bumbu sambal. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit gula merah. Setelah airnya menyusut tambahkan kecap manis (opsional).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ati ampela bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Comment