Resep Coto Makassar yang Lezat

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Baca juga :  Langkah Mudah untuk Membuat Coto Payau rumahan, resep kesukaan suami Anti Gagal

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Makassar:

  1. Siapkan 1/2 kg daging.
  2. Ambil 4 bawang merah.
  3. Sediakan 2 bawang putih.
  4. Sediakan 1 bawang bombay.
  5. Siapkan 4 tangkai daun bawang.
  6. Sediakan 1 ikat kecil seledri.
  7. Siapkan 3 kemiri.
  8. Siapkan 1 jempol jahe.
  9. Ambil 2 Sdm jinten.
  10. Ambil 1 sdm garam.
  11. Gunakan 1 bungkus masako.
  12. Gunakan 1 sdt gula putih.
  13. Ambil 1 liter air.
  14. Ambil 2 sere.
  15. Ambil 1/4 k.tanah.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil. The presentation, prepare a bowl, fill with meat and.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Rebus daging bersama sere selama 45 menit, jika daging sudah lunak dan dingin potong sesuai selera.
  2. Kemudian goreng kacang sampai garing kemudian haluskan..
  3. Haluskan bawang merah bawang putih jahe kemiri kemudian tumis, masukkan bawang bombay yg sudah diiris tumis jika sudah harum masukkan kacang halus tdi aduk2 masak 5 menit..
  4. Setelah itu masukkan air rebusan daging, Masako jinten gula putih garam aduk terus masak sampai mendidih, matikan kompor kemudian masukkan d..bawang & seledri irisnya aduk angkat siap disajikan dg daging yg sudah dipotong2..

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment