Resep Coto Makassar Anti Gagal

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 39 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar:

  1. Gunakan 2 kg daging sapi.
  2. Ambil 2 liter air.
  3. Ambil 1/2 kg kacang tanah.
  4. Gunakan 10 lembar daun jeruk.
  5. Ambil 8 lembar daun salam.
  6. Siapkan 2 kaleng susu beruang.
  7. Ambil 1 batang kayu manis.
  8. Ambil secukupnya Jeruk nipis.
  9. Ambil secukupnya Daun bawang.
  10. Ambil secukupnya Bawang goreng.
  11. Siapkan secukupnya Garam.
  12. Siapkan secukupnya Penyedap.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Sediakan 1 buah lengkuas ukuran besar.
  15. Siapkan 3 buah jahe.
  16. Sediakan 4 batang sereh.
  17. Siapkan 6 buah kemiri.
  18. Ambil 1 biji pala.
  19. Siapkan 1 1/2 sdm jintan bubuk.
  20. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 1 sdm lada bubuk.
  22. Sediakan 1 bonggol bawang putih.
  23. Siapkan 40 buah bawang merah.
  24. Gunakan Bahan sambal.
  25. Gunakan 250 g cabe merah.
  26. Gunakan 10 buah cabe keriting.
  27. Ambil 8 buah bawang merah (goreng utuh).
  28. Gunakan 4 siung bawang putih (goreng utuh).
  29. Gunakan 300 ml air.
  30. Sediakan secukupnya Garam.
  31. Siapkan secukupnya Penyedap.
  32. Ambil Buras :.
  33. Ambil 4 cup beras.
  34. Ambil 200 ml santan kara instan.
  35. Siapkan 100 ml air matang.
  36. Siapkan secukupnya Garam.
  37. Siapkan secukupnya Air bersih.
  38. Sediakan secukupnya Daun pisang.
  39. Sediakan secukupnya Tali rafia.
Baca juga :  Bagaimana Membuat Coto Makassar yang Bikin Ngiler

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Siapkan bahan bahan. Bersihkan bumbu2 yang perlu dibersihkan. Sangrai kemiri dan pala kemudian goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan sisihkan..
  2. Potong2 sereh, lengkuas dan jahe lalu goreng hingga layu saja kemudian angkat dan sisihkan. Begitu pula dengan duo bawang..
  3. Blender hingga halus kacang goreng bersama lengkuas, sereh dan jahe goreng, duo bawang goreng, kemiri dan pala sangrai lalu tumis bersama lada, ktumbar dn jintan bu2k hngga hrum dn sdkt pdat..
  4. Msak dging brsma daun salam, daun jeruk, kayu manis, susu beruang, garam, penyedap, air srta bmbu kcang selama ± 3 jam hingga matang. Untuk sambal: Rbus duo cabe hngga layu, blnder dgn duo bwang srta air mtang. Tumis dlm minyak pnas hngga harum, tmbhkn garm dan pnydap, tnggu hqngga mnyak trpisah dr smbal lalu angkqt dn ssihkan. Cuci bras lalu aron dgn sntan, air, garam hngga khalis, angkat dan sisihkan sebentar di suhu ruang, ambil daun pisang, isi dgn beras aron, lipt llu ikat 2 calon buras.
  5. Masak calon buras hingga matang sekitar 3 jam lalu angkat dan gantungkan agar airnya tiris. Aku tim suka makan yang polos kek gini aja karena emang seenak ituu…🥰🥰😍🤩.
  6. Kalau sudah matang semuanya, kalian bisa siapkan coto makassarnya bersama, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, kecap manis, sambal dan burasnya… selamat mencoba guys..

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Comment