Cara Gampang Menyiapkan Coto Makassar, Menggugah Selera

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Makassar:

  1. Sediakan 1 kg daging, boleh campur2 hati, babat, paru (aku ga pake jeroan.
  2. Sediakan 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan Bumbu halus.
  4. Siapkan 10 siung bawang merah.
  5. Ambil 10 siung bawang putih.
  6. Sediakan 5 butir kemiri.
  7. Gunakan 5 batang sereh ambil putihnya.
  8. Siapkan Sejempol lengkuas.
  9. Gunakan 1 ruas jahe.
  10. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
  11. Siapkan 1 sdt jintan sangrai.
  12. Gunakan 1/2 biji pala.
  13. Siapkan 250 gr kacang tanah goreng.
  14. Siapkan 1/2 sdt merica.
  15. Ambil 3 biji cabe merah, jika ingin kuah merah. Boleh skip.
  16. Siapkan 1 sdm gula merah.
  17. Sediakan Garam dan penyedap.
  18. Ambil Pelengkap.
  19. Siapkan Ketupat/buras.
  20. Sediakan Daun bawang.
  21. Gunakan Seledri.
  22. Gunakan Bawang goreng.
  23. Siapkan Sambal.
  24. Sediakan Jeruk nipis.
Baca juga :  Resep Coto Makassar yang Bisa Manjain Lidah

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Rebus air dan tunggu sampai mendidih sambil daging dibersihkan, gede2 gpp.
  2. Setelah mendidih masukkan daging dan daun salam, lalu buang putih2 yang mengambang di bagian atas. Jika pakai Jeroan air boleh diganti yang baru. Sambil tunggu sampai dagingnya setengah matang, siapkan bumbu.
  3. Haluskan Semua bumbu lalu tumis hingga matang.
  4. Angkat daging, lalu potong kecil2 lalu masukkan kembali ke panci. Setelah dagingnya lunak masukkan bumbu yang telah ditumis. Dan aduk2 lagi sampai merata, tambahkan garam, gula merah, dan penyedap. Koreksi rasa dan siap dinikmati dengan pelengkap. Yummi.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment