Resep Coto Makassar, Sempurna

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:

  1. Siapkan Daging.
  2. Ambil 1 kg daging sapi.
  3. Ambil 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 1 batang sereh geprek.
  5. Ambil 1 jari jahe, geprek.
  6. Sediakan Kuah Cotto.
  7. Sediakan 200 gr kacang tanah, goreng, haluskan.
  8. Siapkan 5 batang sereh iris, goreng.
  9. Gunakan Bwm 12 siung, iris, goreng.
  10. Siapkan Bwp 8 siung sama besar, iris goreng.
  11. Ambil 5 cm kayu manis uk ramping.
  12. Gunakan 1 jari jahe.
  13. Gunakan 1 jari lengkuas, goreng.
  14. Gunakan 1 sdm jintan, sangrai.
  15. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
  17. Gunakan 1 sdm gula.
  18. Gunakan Garam, penyedap sapi sesuaikan.
Baca juga :  Resep Paru Goreng (Menu pendamping Coto Makassar) Anti Gagal

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil. The presentation, prepare a bowl, fill with meat and.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Rebus daging smpai matang/empuk. Potong2, Air rebusan daging dipakai untuk kuah..
  2. Haluskan bumbu kuah, tumis dengan cukup minyak sampai warna menggelap. Masukkan ke kuah beserta kacang yang sudah dihaluskan. Beri bumbu, cek rasa. Masak lagi mendidih 10-15 menit..
  3. Sajikan di mangkuk irisan daging, daun bawang, lalu tuang kuah dan taburi bawang goreng. Yummmm.

Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment