Resep Cotto Makassar, Bikin Ngiler

Cotto Makassar. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations.

Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini. Yang menjadi poin plus di sini adalah pengunjung dapat menikmati coto dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng yang disiapkan di piring terpisah. Coto makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini.

Sedang mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cotto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cotto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cotto Makassar menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cotto Makassar:

  1. Ambil 500 gr daging sapi.
  2. Ambil 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan secukupnya garam.
  4. Gunakan Secukupnya air.
  5. Sediakan Bumbu Halus:.
  6. Ambil 3 sdm ketumbar sangrai.
  7. Gunakan 1 1/2 sdm jintan sangrai.
  8. Ambil 1/2 sdt merica sangrai.
  9. Siapkan 18 siung bawang putih goreng.
  10. Gunakan 1 ruas lengkuas, potong potong, goreng.
  11. Sediakan 4 serai, potong potong, goreng.
  12. Siapkan 10 kemiri, goreng.
  13. Siapkan Bahan lain:.
  14. Ambil 120 gr kacang tanah, goreng/sangrai.
  15. Sediakan Secukupnya air.
  16. Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
  17. Gunakan 1 ruas jahe, geprek.
  18. Ambil 3 cm lengkuas, geprek.
  19. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
Baca juga :  Resep COTO makassar ala wong jowo😁 yang Menggugah Selera

Beberapa di antaranya lada, ketumbar, jintan, kemiri, pala, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, daun serai, daun seledri, dan sebagainya. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat. Coto Makassar, South Sulawesi Traditional Food.

Cara menyiapkan Cotto Makassar:

  1. Presto daging dengan secukupnya air, garam dan daun salam. Dari panci presto berdesis 15 menit. Kemudian matikan api. Setelah dingin buka. Sisihkan.
  2. Pindahkan daging beserta kuah kedalam panci biasa tambahkan air secukupnya. Didihkan Tumis bumbu halus, jahe dan lengkuas sampai harum..
  3. Setelah rebusan daging mendidih, masukkan bumbu tumisan. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan..
  4. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa Ambil daging potong-potong, kemudian taruh ke dalam mangkuk.

Holiday Ayo – Coto Makassar or Coto Mangkasara is a traditional food from Makassar, South Sulawesi. This food contains pieces of meat and is usually eaten with ketupat (steamed diamond-shaped rice). The stewed offal mixed with beef is then sliced and then seasoned with specially formulated spices. Coto Makassar di sini disajikan bersama sambal, lontong, dan kecap. Ketiga bahan tersebut tersaji di setiap meja sehingga kamu dengan mudah menambahkan sambal, lontong, atau kecap ke coto yang kamu pesan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cotto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Comment