Bagaimana Membuat Coto Makassar yang Enak

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:

  1. Ambil 500 gr daging sapi yg ada sedikit lemak.
  2. Siapkan secukupnya Air.
  3. Siapkan 2 btg sereh.
  4. Gunakan 3 lbr daun salam.
  5. Ambil 8 lbr daun jeruk.
  6. Gunakan 1 sdm air asam.
  7. Siapkan 2 btg daun bawang.
  8. Sediakan Bawang goreng.
  9. Sediakan sesuai selera Garam.
  10. Siapkan 1 sdt Gula merah sisir.
  11. Ambil sesuai selera Gula pasir.
  12. Siapkan 60 gr kacang tanah goreng.
  13. Ambil secukupnya Minyak goreng.
  14. Sediakan Bumbu halus :.
  15. Gunakan 10 butir bawang merah.
  16. Ambil 6 siung bawang putih.
  17. Ambil 1/2 sdt jinten sangrai.
  18. Ambil 2 butir kemiri sangrai.
  19. Ambil 1/2 sdm ketumbar.
  20. Gunakan 1 ruas jahe.
  21. Siapkan 1/2 sdt lada.
  22. Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
  23. Gunakan Pelengkap :.
  24. Ambil Ketupat atau buras.
  25. Siapkan Sambal.
  26. Siapkan Jeruk nipis.

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

  1. Haluskan kacang tanah dan rebus daging.
  2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
  3. Kemudian masukkan bumbu ke dlm rebusan daging, aduk rata.
  4. Tambahkan gula, garam dan air asam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tes rasa.
  5. Masukkan kacang tanah, aduk rata. Jika sudah tercampur rata dan matang. Matikan kompor..
  6. Coto Makassar siap dihidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Comment