Resep Coto makassar yang Lezat Sekali

Coto makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto makassar memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto makassar:

  1. Ambil 1 kg daging sapi*.
  2. Gunakan air cucian beras*.
  3. Siapkan 1 cm kulit kayu manis*.
  4. Siapkan 4 lembar daun limau purut*.
  5. Sediakan 1 batang serai (geprek)*.
  6. Siapkan Bahan bumbu halus👇.
  7. Ambil 2 tangkai serai.
  8. Gunakan 2 cm lengkuas.
  9. Siapkan 5 ulas bawang merah.
  10. Sediakan 3 ulas bawang putih.
  11. Gunakan 1 sm merica bulat.
  12. Sediakan 1 sm ketumbar biji di sangrai.
  13. Siapkan 1/2 sm jintan putih biji di sangrai.
  14. Ambil 3 biji buah keras (kemiri) di sangrai.
  15. Ambil sedikit buah pala.
  16. Ambil 2 biji lada merah.
  17. Ambil 1 inci halia (jahe).
  18. Ambil 200 gm kacang tanah di goreng tanpa minyak (blend halus).
  19. Sediakan bahan pelengkap.
  20. Siapkan nasi himpit (ketupat nasi).
  21. Ambil daun sup,bawang grg,limau,cili tumbuk.
  22. Siapkan garam,ajinomoto,gula sikit.

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Langkah-langkah membuat Coto makassar:

  1. Daging,air beras,kulit kayu manis,daun limau,serai masak sampai daging empuk.setelah daging masak ambe air rebusan tadi..
  2. Blend semua bahan halus kemudian tumis dengan minyak sikit,begitu naik bau masukkan air rebusan daging tadi tambahkan air sikit lagi.masukkan kacang dan perasa.. Coto makassar
  3. Hidangkan susun dalam mangkuk siap tuk di sajikan.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment