Cara Gampang Membuat Coto makassar yang Enak Banget

Coto makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto makassar memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Baca juga :  Cara Gampang Menyiapkan Coto Makassar Anti Gagal

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto makassar:

  1. Gunakan 1 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1/2 kg tulangan.
  3. Sediakan Bumbu cemplung:.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  6. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
  7. Ambil Bumbu halus:.
  8. Siapkan 2 bonggol bawang putih (goreng).
  9. Ambil 5 buah kemiri (goreng).
  10. Gunakan 1 sdm jintan (sangrai).
  11. Ambil 1 buah sereh (iris lalu goreng).
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas (potong kecil dan goreng).
  13. Gunakan 1/4 kacang tanah (goreng).
  14. Ambil Secukupnya air, garam, gula, dan penyedap rasa.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil. The presentation, prepare a bowl, fill with meat and.

Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar:

  1. Presto daging sapi, 30 menit dari bunyi. Buang lemaknya dan pakai kaldunya. Angkat dan potong dadu daging sapi. Siapkan bumbu..
  2. Haluskan bumbu..
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan dalam kaldu dan air mendidih. Beri gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa dan sajikan..

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment