Resep Coto Makassar yang Enak

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Makassar:

  1. Ambil 1/2 kg daging sapi.
  2. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
  3. Gunakan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan Seruas lengkuas (geprek).
  5. Ambil 150 gr kacang tanah goreng (haluskan).
  6. Sediakan 1/4 sdt Kayu manis bubuk.
  7. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  8. Siapkan Air.
  9. Gunakan 1 cangkir air cucian beras.
  10. Ambil 1 cangkir susu.
  11. Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk sapi.
  12. Siapkan Bumbu yang di haluskan:.
  13. Gunakan 5 siung bawang merah.
  14. Gunakan 5 siung bawang putih.
  15. Ambil Seruas jahe.
  16. Ambil Seruas lengkuas.
  17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  18. Gunakan 1/2 sdt merica.
  19. Ambil 1/2 sdt jintan.
  20. Ambil 1/2 buah pala.
  21. Sediakan 3 butir kemiri.
  22. Sediakan 4 batang serai.
  23. Ambil Bahan pelengkap:.
  24. Sediakan Daun bawang dan seledri.
  25. Siapkan Bawang goreng.
  26. Gunakan Jeruk nipis.
  27. Ambil Sambal.
Baca juga :  Bagaimana Menyiapkan Coto Manggala (KhasKobar) #Week32 Anti Gagal

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Cuci bersih daging, rebus dengan air secukupnya sampai daging lembut kurang lebih 2 jam. Jika airnya berkurang, tambahkan kembali air sesuai selera..
  2. Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk dan daun salam..
  3. Potong dadu daging sapi..
  4. Haluskan kacang goreng..
  5. Masak kembali air rebusan daging sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk..
  6. Masukkan air cucian beras dan susu. Aduk rata, setelah mendidih matikan kompor..
  7. Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap. Coto siap di hidangkan..

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment