Langkah Mudah untuk Membuat Nasi Kebuli Ayam yang Lezat

Nasi Kebuli Ayam. Coba resep nasi kebuli ayam yang bisa kamu masak menggunakan beras biasa. Nasi kebuli biasanya disajikan dengan beras basmati dan daging kambing. Namun, cara membuat nasi kebuli yang satu ini terbilang sederhana dan simpel dilakukan siapa saja.

Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Nasi Kebuli Ayam memang tiada bandingannya. Hidangan yang kerap ditemukan di Jakarta dan dijual oleh para keturunan Arab yang bermukim di Indonesia selama banyak.

Sedang mencari ide resep nasi kebuli ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Coba resep nasi kebuli ayam yang bisa kamu masak menggunakan beras biasa. Nasi kebuli biasanya disajikan dengan beras basmati dan daging kambing. Namun, cara membuat nasi kebuli yang satu ini terbilang sederhana dan simpel dilakukan siapa saja.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kebuli ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Ayam menggunakan 31 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Kebuli Ayam:

  1. Siapkan 1/2 kg Ayam (bagian paha).
  2. Ambil 4 cup kecil Beras.
  3. Siapkan Santan kara 1 uk kecil.
  4. Ambil 1 ons Emping.
  5. Gunakan Bahan yang dihaluskan:.
  6. Sediakan 3 cm Jahe.
  7. Siapkan 5 bh Kemiri.
  8. Ambil 1/2 sdt Lada.
  9. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  10. Siapkan 1 sdt Jinten.
  11. Siapkan 8 siung Bawang putih.
  12. Ambil 8 bh Bawang merah.
  13. Gunakan 1 ruas Kunyit.
  14. Ambil 2 bh Tomat (haluskan/blender terpisah).
  15. Siapkan Bahan pelengkap:.
  16. Siapkan 2 btg Sereh memarkan.
  17. Siapkan 2 bh Kapulaga.
  18. Gunakan 1 bh Kayu manis.
  19. Siapkan 5/6 bh bunga cengkeh.
  20. Ambil Sambal :.
  21. Gunakan 10 bh Rawit merah.
  22. Siapkan 25 bh Rawit hijau.
  23. Gunakan 2 siung Bawang putih.
  24. Sediakan (Goreng semua sampai layu, kemudian ulek, dan siram dengan minyak panas, jangan lupa diberi garam).
  25. Ambil Acar (optional), tapi lebih enak pakai :.
  26. Ambil 2 bh Ketimun (potong dadu bersihkan).
  27. Siapkan 2 bh Wortel (potong dadu bersihkan).
  28. Gunakan 1 sdm cuka masak.
  29. Gunakan 1 sdt garam.
  30. Siapkan 1 sdt gula.
  31. Siapkan (aduk semua bahan dengan air 100ml).
Baca juga :  Resep Nasi Kebuli Ayam, Bikin Ngiler

Siapkan ayam, letakkan ayam di atas wadah datar atau talenan. Gosok permukaan kulit ayam dengan garam hingga licin dan halus, kalau perlu gosokkan juga garam ke dalam rongga ayam. Lakukan ini pada seluruh permukaan ayam, jangan ada bagian yang terlewat. Cara ini membuat ayam menjadi bebas bau.

Cara menyiapkan Nasi Kebuli Ayam:

  1. Potong2 ayam sesuai selera, bersihkan, dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak sedikit untuk menumis, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu pelengkap (kapulaga, cengkeh, kayu manis, sereh) KECUALI tomat yang dihaluskan, tumis sampai harum, berubah warna, dan sedikit mengental.
  3. Masukkan tomat yang dihaluskan, tumis lagi sampai berubah warna dan sedikit mengental (tekstur agak mengering).
  4. Kalau menumis dalam wadah yang sama, langsung masukkan air kurang lebih 1 liter (secukupnya), kalau dalam wadah terpisah masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam wadah yang akan diisi air.
  5. Masukkan ayam ke dalam air bumbu, tambahkan (garam, gula pasir, kaldu ayam) secukupnya.
  6. Masukkan santan kara, aduk aduk sampai mendidih (biar santan tidak pecah) setelah mendidih boleh ditinggal, jgn lupa diicip ya sudah pas belum.
  7. Setelah ayam empuk, boleh matikan api, sisihkan ayam.
  8. Air sisa rebusan ayam disaring hingga sisa airnya aja.
  9. Cuci bersih beras, masak dengan air rebusan ayam tadi (saya masak seperti biasa dengan rice cooker) gunakan air rebusan tadi secukupnya, sampai nanti nasinya jeklek (pertanda matang) buka ricecooker aduk2 supaya bumbu merata, lalu tutup lagi sampai 15 menit supaya nasi tanak.
  10. Goreng emping, dan goreng ayam sampai kecoklatan.
  11. Hidangkan nasi kebuli ayam, dengan ayam goreng, sambal, acar, dan emping.

Kukus beras dalam kukusan hingga setengah matang. Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya dengan minyak samin hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku. Tuangi kaldu, masak hingga air habis terhisap oleh beras. To be honest, the dish in this episode was requested by a kind viewer and I am interested to make it.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Comment