Resep Coto Makassar Anti Gagal

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Coto Makassar memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:

  1. Gunakan 300 gr daging sapi sandung lamur.
  2. Gunakan 3 cm kayu manis.
  3. Sediakan 1 btg sereh, geprek.
  4. Siapkan 1 bh asam kandis (aslinya tauco).
  5. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
  6. Gunakan 50 gr kacang tanah, goreng, haluskan (sy agak kasar).
  7. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
  8. Siapkan Secukupnya air.
  9. Siapkan Bumbu Halus :.
  10. Sediakan 7 bh bawnag merah.
  11. Gunakan 3 siung bawang putih.
  12. Gunakan 1 cm jahe.
  13. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 1/4 sdt jintan.
  15. Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
  16. Ambil Pelengkap :.
  17. Gunakan Telur mata sapi.
  18. Gunakan Bihun, seduh.
  19. Gunakan Bawang goreng.
  20. Ambil Seledri, iris halus.
  21. Ambil Sambal.
Baca juga :  Langkah Mudah untuk Membuat Coto Makasar, Lezat Sekali

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil. The presentation, prepare a bowl, fill with meat and.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

  1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Potong² kecil sesuai selera. Saring air kaldunya..
  2. Didihkan air kaldu yang sudah disaring tadi, masukan daging sapi yang sudah dipotong², masak hingga mendidih kembali..
  3. Sementara itu panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayumanis, serai dan asam kandis sampai harum. Masukan kacang tanah, aduk²..
  4. Tuang tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, bubuhi garam dan gula. Masak hingga matang dan meresap. Sajikan bersama pelengkapnya..

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment