Langkah Mudah untuk Membuat Coto Makassar, Bisa Manjain Lidah

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Makassar:

  1. Ambil 500 gram daging sapi.
  2. Sediakan 60 gram kacang tanah goreng.
  3. Siapkan Bumbu halus.
  4. Sediakan 5 Siung bawang putih.
  5. Ambil 10 siung bawang merah.
  6. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  7. Gunakan 2 butir kemiri sangrai.
  8. Siapkan 1/4 sdm jinten sangrai.
  9. Ambil 1/2 sdm ketumbar sangrai.
  10. Siapkan 1/2 buah pala.
  11. Ambil Bumbu Cemplungan.
  12. Ambil 3 lembar daun salam.
  13. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 2 batang daun bawang.
  15. Gunakan 2 cm lengkuas memarkan.
  16. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya.
  17. Sediakan 1 sdm air asam Jawa.
  18. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
  19. Sediakan Secukupnya garam dan gula merah.
Baca juga :  Bagaimana Membuat Coto Makassar yang Bikin Ngiler

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

  1. Haluskan kacang tanah.
  2. Rebus daging sapi dengan daun salam dan daun jeruk ± 10 menit.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ke dalam kuah daging masukkan lengkuas, serai, asam Jawa, garam dan gula merah secukupnya koreksi rasa.
  5. Masukkan kacang halus aduk rata. Tes kematangan daging.
  6. Setelah daging matang dan empuk terakhir masukkan daun bawang dan bawang goreng.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Comment