Bagaimana Menyiapkan Coto Makasar yang Lezat Sekali

Coto Makasar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

This dish is tasty or not depends on the seasoning sauce. Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup). Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and most often in combination of several types of entrails.

Sedang mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Makasar:

  1. Ambil 500 gr daging sapi(me: daging rawon).
  2. Ambil 2 ltr air cucian beras.
  3. Ambil Bumbu A.
  4. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  5. Sediakan 1/2 sdt merica.
  6. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  7. Siapkan Bumbu B.
  8. Sediakan 8 siung bawang putih, bagi dua.
  9. Siapkan 2 btg serai, iris.
  10. Gunakan 1 ruas lengkuas, iris tipis.
  11. Siapkan 4 butir kemiri.
  12. Siapkan Bumbu C.
  13. Ambil 120 kacang tanah, goreng dan haluskan.
  14. Siapkan Bumbu tambahan.
  15. Siapkan 2 btg serai, keprek.
  16. Ambil 1 ruas lengkuas, keprek.
  17. Siapkan 1 ruas jahe, keprek.
  18. Ambil 3 lbr daun salam.
  19. Siapkan 2 lbr daun jeruk(tambahan saya).
  20. Gunakan secukupnya Garam dan gula.
  21. Siapkan Pelengkap.
  22. Gunakan Jeruk nipis.
  23. Gunakan Bawang goreng.
  24. Ambil Bawang daun.
  25. Siapkan Lontong/ketupat.
Baca juga :  Bagaimana Membuat Coto Makassar (Masak Magicom) yang Menggugah Selera

Coto makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini. Beberapa di antaranya lada, ketumbar, jintan, kemiri, pala, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, daun serai, daun seledri, dan sebagainya. Berikut resep bikin Coto Makassar beserta cara memasaknya. Resep Coto Makassar – Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun.

Langkah-langkah membuat Coto Makasar:

  1. Cuci bersih daging, rebus dgn air cucian beras hingga empuk. Angkat daging, iris kecil.
  2. Sangrai bumbu A, sisihkan. Goreng bumbu B, sisihkan. Haluskan bumbu A dan B hingga halus. Tumis bumbu dalam api sedang cenderung kecil hingga harum dan berminyak.
  3. Masukkan tumisan bumbu A dan B ke dalam rebusan daging, masak hingga mendidih. Masukkan bumbu C, jahe, lengkuas, serai, salam, gula dan garam. Masak hingga mendidih kembali dan mengental. Tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan pelengkap.

Mengingat Indonesia sendiri memiliki ribuan bahkan jutaan kuliner yang tersebar ke seluruh pelosok. Menariknya, kuliner-kuliner tersebut mampu menyajikan rasa yang khas dan berbeda dari setiap daerah. Salah satu kuliner tanah Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial. Resep Coto Makassar Asli Enak Spesial – Coto Makassar merupakan hidangan berkuah seperti soto. Rasanya yang nikmat membuatnya terus eksis hingga kini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Leave a Comment