Cara Gampang Menyiapkan Coto Makassar yang Enak

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 28 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto Makassar:

  1. Sediakan 500 gr daging sapi has dalam.
  2. Ambil 250 gr paru.
  3. Sediakan 250 gr sandung lamur.
  4. Siapkan 3 liter air cucian beras yg ke 2-3.
  5. Siapkan 250 kacang tanah,sangrai lalu blender halus.
  6. Sediakan 3 batang serai.
  7. Ambil 4 lembar daun salam.
  8. Ambil 4 lembar daun jeruk purut.
  9. Ambil 2 btg Kayu manis 3cm.
  10. Ambil 4 ruas lengkuas.
  11. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica, kaldu bubuk.
  12. Gunakan Bumbu halus:.
  13. Ambil 12 siung bawang merah.
  14. Ambil 12 siung bawang putih.
  15. Ambil 10 kemiri sangrai.
  16. Ambil 2 sdm ketumbar.
  17. Sediakan 1 sdt jintan.
  18. Sediakan 1 buah pala.
  19. Siapkan 2 ruas jahe.
  20. Gunakan 5 bh cabe merah besar (sy buang biji spy anak bisa ikut makan).
  21. Siapkan Minyak u menumis.
  22. Gunakan Pelengkap :.
  23. Gunakan Ketupat/ lontong.
  24. Sediakan Daun bawang.
  25. Ambil Bawang goreng.
  26. Gunakan Sambel tauco (sy gak pake).
  27. Ambil Jeruk nipis.
  28. Gunakan Kecap manis.

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

  1. Rebus semua bahan daging dengan air beras (sy presto 15 mnt setelah berdesis).
  2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis..
  3. Masukkan kacang tanah, beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk. Masak hingga matang. Sajikan dengan pelengkap..

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Comment