Resep Coto Ayam Makassar Anti Gagal

Coto Ayam Makassar. The process of preparing coto Makassar is time-consuming, and the meat is left to simmer in the spice-enriched broth for many hours. It is typically served in bowls with a dollop of traditional Indonesian chili sauce known as sambal. The dish is typically served with rice or rice cakes packed in woven palm or coconut leaves.

The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other names depending on the region. In Pekalongan, it is called tauto, and in Makassar, it is known as coto. It is also quite famous in Singapore and Malaysia where it is called soto.

Lagi mencari inspirasi resep coto ayam makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto ayam makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

The process of preparing coto Makassar is time-consuming, and the meat is left to simmer in the spice-enriched broth for many hours. It is typically served in bowls with a dollop of traditional Indonesian chili sauce known as sambal. The dish is typically served with rice or rice cakes packed in woven palm or coconut leaves.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto ayam makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto ayam makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto ayam makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Ayam Makassar menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto Ayam Makassar:

  1. Sediakan 250 gr dada ayam tanpa tulang.
  2. Siapkan 100 gr kacang tanah, goreng, haluskan.
  3. Ambil Air cucian beras.
  4. Ambil 3 lbr daun jeruk.
  5. Gunakan 2 lbr daun salam.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  7. Sediakan 1 ruas kayu manis.
  8. Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek.
  9. Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk,gula.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Siapkan 5 butir bawang merah.
  12. Siapkan 3 siung bawang putih.
  13. Ambil 1 ruas jahe.
  14. Ambil 1 ruas lengkuas.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai sebentar.
  16. Sediakan 1/2 sdt merica.
  17. Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
  18. Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
  19. Ambil Pelengkap :.
  20. Sediakan Bihun Rebus.
  21. Sediakan Irisan Seledri dan daun bawang.
  22. Ambil Bawang merah goreng.
  23. Sediakan Sambal cabe rawit.
  24. Ambil Jeruk nipis.
  25. Siapkan Lontong (bisa pake nasi jg, opsional).
Baca juga :  Resep Coto Makasar / Coto Daging Khas Makasar yang Bikin Ngiler

Coto makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini. Beberapa di antaranya lada, ketumbar, jintan, kemiri, pala, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, daun serai, daun seledri, dan sebagainya. Kini tak perlu pergi jauh ke Makassar hanya untuk mencicipi coto, karena dengan berbekal resep coto Makassar berikut anda sudah dapat membuatnya sendiri di rumah. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Ayam Makassar:

  1. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan kacang tanah yg sudah dihaluskan sampai harum dan terlihat mengering kecokelatan. Sisihkan sebentar..
  2. Rebus ayam, lalu tiriskan. Goreng sebentar suwir². Sisihkan. Tuang tumisan tadi ke air rebusan ayam. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa. Masak sampai mendidih. Matikan kompor. Ambil mangkok saji..
  3. Penyajian : tata potongan lontong/nasi, lalu bihun, ayam suwir, irisan daun bawang, bawang goreng dan seledri, lalu siram dgn kuah coto. Sajikan bersama sambal cabe rawit dan perasan jeruk nipis..

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto ayam makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Comment