Langkah Mudah untuk Menyiapkan Coto Makassar, Enak Banget

Coto Makassar. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

HOW TO MAKE Coto Makassar: Boiled beef, tripe, liver and heart, give lemongrass, galangal, ginger. Once cooked remove and drain, cut into cubes. Heat oil, sauté the crushed spices until fragrant, put into the broth, add fried peanuts, bring to a boil.

Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area – coto Makassar. This thick and tasty soup is usually made with beef and a variety of innards, such as tripe, brain, lungs, or intestines.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makassar:

  1. Siapkan 700 gr daging sapi.
  2. Gunakan 1 liter air.
  3. Sediakan 700 ml air cucian beras.
  4. Sediakan 150 gr kacang tanah, goreng secukupnya.
  5. Gunakan secukupnya Gula, garam.
  6. Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
  7. Ambil Bumbu cemplung:.
  8. Gunakan 2 batang kayu manis.
  9. Gunakan 2 lembar daun salam.
  10. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
  11. Gunakan 2 batang serai, geprek.
  12. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Ambil 5 butir Kemiri sangrai.
  15. Sediakan 1 sdt jintan bubuk, sangrai.
  16. Ambil 12 siung bawang merah.
  17. Sediakan 6 siung bawang putih.
  18. Ambil 1/2 sdt Pala bubuk, sangrai.
  19. Gunakan 4 cm Jahe.
  20. Sediakan Bahan pelengkap.
  21. Gunakan Lontong.
  22. Gunakan Bawang goreng.
  23. Sediakan Sambal, jeruk nipis.
  24. Gunakan Irisan Daun bawang.
Baca juga :  Cara Gampang Membuat Coto Makassar, Sempurna

The presentation, prepare a bowl, fill with meat and. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Cuci dan potong2 daging lalu rebus daging buang kotoran yang mengapung di rebusan. Masukkan air cucian beras..
  2. Siapkan bahan lalu haluskan semua bumbu halus dengan blender. Bumbu cemplung dipisahin ya.. nah blender juga kacang tanah sampai benar2 halus..
  3. Setelah halus tumis bumbu, masukkan bumbu cemplung masak dan tumis dengan minyak sampai wangi, aku pake api kecil aja supaya ga mudah gosong..
  4. Masukkan bumbu kedalam kuah, masukkan Pala, jintan, kacang tanah yang sudah dihaluskan, garam, kaldu sapi dan gula masak sampai mendidih. Cek Rasa.
  5. Sajikan coto dengan Bahan pelengkap lainnya. Yummyyy 😘😘😘.

Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, yang ditambah dengan beberapa bagian dalam dari sapi. Bagian – bagian tersebut seperti jeroan, paru, hati, usus, jantung, hingga babat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Comment