Resep Coto Ayam Makassar yang Lezat

Coto Ayam Makassar. The process of preparing coto Makassar is time-consuming, and the meat is left to simmer in the spice-enriched broth for many hours. It is typically served in bowls with a dollop of traditional Indonesian chili sauce known as sambal. The dish is typically served with rice or rice cakes packed in woven palm or coconut leaves.

The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other names depending on the region. In Pekalongan, it is called tauto, and in Makassar, it is known as coto. It is also quite famous in Singapore and Malaysia where it is called soto.

Sedang mencari inspirasi resep coto ayam makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto ayam makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

The process of preparing coto Makassar is time-consuming, and the meat is left to simmer in the spice-enriched broth for many hours. It is typically served in bowls with a dollop of traditional Indonesian chili sauce known as sambal. The dish is typically served with rice or rice cakes packed in woven palm or coconut leaves.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto ayam makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan coto ayam makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto ayam makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Coto Ayam Makassar memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Coto Ayam Makassar:

  1. Sediakan 500 gram daging ayam.
  2. Siapkan 2 helai daun salam.
  3. Ambil 2 helai daun jeruk.
  4. Sediakan Secukupnya garam.
  5. Gunakan Secukupnya Kaldu ayam.
  6. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  9. Sediakan 1/2 sdt Jintan bubuk, saya skip.
  10. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
  11. Ambil 2 sdm gula merah, bisa pakai gula pasir.
  12. Ambil Minyak untuk menumis bumbu.
  13. Gunakan 2 liter Air, bisa pakai air cucian beras.
  14. Siapkan Bumbu halus.
  15. Gunakan 150 gr kacang tanah, sangrai.
  16. Gunakan 6 siung bawang merah.
  17. Ambil 4 siung bawang putih.
  18. Gunakan 2 btang serai, potong potong.
  19. Sediakan Seruas jahe.
  20. Siapkan Seruas lengkuas.
  21. Gunakan Seruas kunyit, boleh di skip.
  22. Siapkan Air.
  23. Siapkan Bumbu pelengkap.
  24. Siapkan Daun bawang, potong potong.
  25. Ambil Bawang goreng.
  26. Sediakan Jeruk nipis.
  27. Ambil Sambel.
  28. Ambil Kecap.
Baca juga :  Bagaimana Membuat Coto Makasar Anti Gagal

Coto makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini. Beberapa di antaranya lada, ketumbar, jintan, kemiri, pala, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, daun serai, daun seledri, dan sebagainya. Kini tak perlu pergi jauh ke Makassar hanya untuk mencicipi coto, karena dengan berbekal resep coto Makassar berikut anda sudah dapat membuatnya sendiri di rumah. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Cara membuat Coto Ayam Makassar:

  1. Siapkan bumbu, Cuci bersih ayam, potong kotak kotak atau sesuai selera, masak sampai dagingnya empuk..
  2. Sangrai kacang tanah sampai matang. Kemudian haluskan bersama bumbu halus..
  3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar, pala dan jintan. Tumis sampai minyak tanak..
  4. Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, beri garam, gula, kaldu bubuk dan air asam. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Cek rasa.
  5. Sajikan bersama bumbu pelengkap..

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Ayam Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Comment